Schwarzwälder Genusswerkstatt

Im Rahmen des 3. „Petit Salon du Chocolat“ am 01. März 2009 erwartet Sie auch die Schwarzwälder Genusswerkstatt zusammen mit zehn weiteren Chocolatiers aus Rheinland-Pfalz, Frankreich und Italien. Das diesjährige Motto „Lassen Sie sich von Schokolade verführen“ darf dabei ganz wörtlich genommen werden. Die Aussteller – neben den Chocolatiers noch diverse Slow-Food-Betriebe aus der Pfalz [...]

Tags: Edelkakao, Schokoladenmesse, Schokoladenprodukte

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Südkurier 17.1.2009 Ein süßes Thema hatten sich Schüler der Ganztagsbetreuung als Projekt ausgesucht. Sie erlernten im von Jennifer Kimmel vorgeschlagenen Projekt, wie Pralinen hergestellt werden. Alles selbst von Hand zubereitet. Vom Aussuchen der Zutaten bis zur Formgebung wurden die Schüler in die Pralinenherstellung eingewiesen, dazu alles ordentlich dokumentiert, was auch von Dagmar Holzer und Oliver [...]

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